Ингредиенты:

1 капсула Эспрессо NESCAFÉ Dolce Gusto
300 г темного шоколада
150 мл сметаны
3 яичных желтка
2 столовые ложки сахара
Свежие листья мяты

Шоколадный мусс

1 капсула Эспрессо NESCAFÉ^® Dolce Gusto^®

О рецепте:

По одной из версий, шоколадный мусс впервые появился во Франции, в конце 20 века. В основе мусса лежит воздушный крем в сочетании с бархатистым эспрессо и темным шоколадом. Этот десерт придется по вкусу любому гурману.

Способ приготовления:

Приготовьте 1 порцию Эспрессо в кофемашине NESCAFÉ Dolce Gusto и подождите, пока жидкость охладится.
Отделите желток от белка. Перемешайте эспрессо, желток и сахар с помощью венчика для взбивания и нагрейте его в кастрюле.
Темный шоколад нагревайте на водяной бане до полного растворения, постоянно помешивая его. Затем добавьте смесь эспрессо, желтка и сахара, и перемешайте.
С помощью миксера взбейте 120 мл сметаны и смешайте с полученной ранее смесью. Охлаждайте в холодилинике в течение 3 часов.
Остаток сметаны, 30 мл, используйте для топпинга. Перед сервировкой шоколадный мусс разлейте в небольшие стаканы, добавьте топпинг и украсьте при помощи веточек мяты.